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밀가루가 안좋은 이유, 글루텐프리(Gluten Free)가 과연 정답일까? 해외에서는 글루텐 프리 상품을 쉽게 찾아볼 수 있다. 식당이나 카페에서도 글루텐프리 메뉴가 따로 있을 정도로 글루텐프리 식단에 대해 친숙한 편이다. 최근 한국에서도 글루텐 프리가 다이어트 또는 웰빙 방법으로 떠오르고 있다. 왜 사람들은 글루텐 프리 음식을 찾는 것이며 글루텐이 우리에게 주는 영향과 글루텐 프리가 필요한지에 대해 알아보자. WHAT IS 글루텐? 글루텐은 밀, 호밀, 보리 등의 곡류에서 발견되는 단백질의 한 성분으로 우리에게 익숙한 빵, 면, 떡 등의 쫄깃한 식감을 제공하는 역할을 한다. 곡류뿐 아니라 간장과 같은 소스류, 맥주, 화장품 등에도 글루텐이 함유되어있을 수 있으며 흔히 우리가 먹는 빵, 면류, 피자, 파스타 등과는 떼어낼 수 없는 성분이다. 글루텐프리 ( Gluten Free).. 2021. 10. 20.
코로나-19 세계의 백신 접종률과 위드 코로나로의 전환, 한국 vs 뉴질랜드 비교 2019년 12월 이후 코로나-19가 발병 된 지 어느 덧 1년이 넘어 2년이 다 되어가고 있다. 현재까지 전 세계 코로나-`19 확진자 수는 2억명 이상, 사망자는 400만 명이 넘어섰다. 백신이 개발된 이후 각 나라가 백신 접종률에 박차를 가하며 이미 영국을 비롯한 몇 개국은 위드 코로나로의 전향을 선포했다. 전 세계의 코로나 19 백신 접종률은 인구의 45프로가 1차 접종완료 이상, 완전 접종률은 34프로정도이다. 현 시점에서 접종률이 가장 높은 나라는 아랍에미레이트로 국민의 1차접종률이 90프로 이상, 완전 접종률은 80프로 이상에 이르렀다. 한국과 다른 나라의 접종률 비교 한국의 접종률은 1차접종 77프로, 완전 접종률은 54프로로 아마 몇 달안에 완전접종률이 80프로에 다다르지 않을까 예상된다.. 2021. 10. 7.
넷플릭스 - 오징어게임 [ Squid Game] 사람들이 주목하는 이유+생각 최근 전 세계적으로 화제의 중심이 된 넷플릭스 작품 ‘오징어 게임’, 새로운 K-컬쳐 열풍의 시작? 사람들이 주목하는 이유는 무었인가! 오징어 게임 (Squid Game)은 총 9개의 에피소드로 넷플릭스에 등장이후 9 일 만에일만에 1위에 등극했다. Non-english 작품중 가장 히트작으로 불리며 ‘Money Heist(종이의 집)’ 이후 각종 sns와 미디어에 오르내리며 선풍적인 인기몰이를 하는 작품으로 떠올랐다. 뉴질랜드도 단연 넷플릭스 순위 1위에 올라가 있으며 나도 동료의 권유로 시청하게 되었다가 멈출 수 없는 작품의 독특성과 중독성에 하루 만에 시리즈를 끝내버렸다. ‘몰입 요소’ 오징어 게임의 참가자들은 각자 엄청난 빚에 시달리며 최후 상금을 얻기 위해 목숨을 건 서바이벌 게임에서 살아남아야.. 2021. 10. 5.
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